Bistro Manager (w/m/d)

Permanent Employment, Full-time · Hamburg

Was dich erwartet

Unser firmeninternes Bistro steht für unkomplizierten Genuss und eine gemütliche Atmosphäre. Wir setzen auf ein cleveres Food-Konzept aus hochwertigen Convenience-Gerichten gepaart mit täglich frisch zubereiteten Snacks. Für die eigenverantwortliche Führung unseres Bistro-Alltags suchen wir ab sofort ein echtes Organisationstalent mit Herz und Gastro-Leidenschaft.

Bei uns bist du der Dreh- und Angelpunkt des Betriebs und verbindest Service, Küche und Organisation:

Küchenorganisation: Eigenständige Erstellung des wöchentlichen Küchen- und Menüplans mit wechselnden Gerichten (von frischer Küche bis zum Convenience-Produkt)
Zubereitung: Vorbereitung und Anrichten der Speisen (von Kleinigkeiten, wie z.B. Frühstück, über Mittagessen bis zum Catering für Veranstaltungen bei uns vor Ort)
Gästeservice: Herzliche Begrüßung und Betreuung von Gästen, Kunden und Mitarbeitern
Warenmanagement: Überwachung der Lagerbestände sowie Qualitätskontrolle
Hygiene & Ordnung: Sicherstellung der Sauberkeit im Gast- und Küchenbereich nach den gängigen HACCP-Standards

Was wir erwarten

Erfahrung: Idealerweise bringst du eine Kochausbildung mit oder hast Erfahrungen in der Gastronomie, im Bistro- oder Café-Bereich, sammeln können
Organisationstalent: Du arbeitest strukturiert, behältst auch in Stoßzeiten den Überblick und kannst dich selbst organisieren
Persönlichkeit: Du besitzt eine positive Ausstrahlung, bist teamfähig (auch wenn du oft solo auf der Fläche stehst) und verstehst dich als Gastgeber
Formelles: Ein gültiger Infektionsschutzbelehrungsnachweis (Rote Karte) sowie sichere Deutschkenntnisse sind erforderlich

Was wir bieten

Verantwortung: Du trägst Verantwortung und hast Gestaltungsspielraum bei der Küchen- und Menüplanung
Attraktive Arbeitszeiten: Deine Arbeitszeiten sind ähnlich zu unseren Bürozeiten (du hast keine Nachtschichten)
Kurze Entscheidungswege: Flache Hierarchien und direkte Absprache mit der Geschäftsführung
Jobticket: Wir übernehmen die Kosten für das Deutschlandticket
Langfristige Perspektive: Unbefristete Festanstellung mit attraktiver Vergütung

Bei Fragen wende dich gerne an unser HR-Team unter bewerbung@schiffl.de. Wir freuen uns darauf, dich kennenzulernen! Bitte beachte, dass ausschließlich Bewerbungen berücksichtigt werden können, die über den Bewerbungslink eingereicht werden.

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